甏肉干饭是一道传统的济宁特色美食，近年来由于其独特的口感和诱人的香味，越来越受到人们的喜爱。许多人看到这个市场的潜力，开始考虑甏肉干饭加盟店的开业。但是，在开业前，需要做好一些准备。

选址是一个比较重要的环节。为了能够更好地吸引顾客，一般选择在人流量较大的商业街区或商场开设店面。而对于选址方面的考虑，除了人流量，还需要注意附近的竞争对手以及市场需求情况。

其次，对于甏肉干饭加盟店的经营者来说，必须要进行一定的市场调研，了解消费者的需求和口味偏好。同时，还需要考虑到店面的装修和布局，制定出合理的经营策略和营销手段，以达到提高销售额的目的。

此外，在开店前，还需要制定出详细的经营计划和预算，包括开店费用、人工成本、原材料费用等各种费用的预算，并制定出一份合理的营销计划。这样可以更好地掌握经营情况，从而避免或减少一些潜在的经营风险。

还需要对员工进行培训和管理，确保员工的素质和服务态度，并且对员工进行行业知识和操作技能的培训，以提升服务水平和店铺形象。

综上所述，甏肉干饭加盟店开业前的准备工作需要涉及到选址、市场调研、经营计划、预算制定、营销计划、员工培训等多个方面。只有经过充分的准备和规划，才能够顺利开业并在竞争激烈的市场中立于不败之地。