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糖糕培训

作者：济宁小吃培训学校时间：2018-11-11 15:34:26 来源：原创

糖糕培训

糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小吃，以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕呈椭圆体，形状立整。放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。

做法

方法一

原料：面粉、沸水、糖、油。

步骤：1、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂；

2、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。

方法二

1.面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。

2.均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。

3.用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。

4.面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝窝，放半汤匙白糖。

5.包上，封口要用手像包包子一样捏紧，不要露糖了。

6.七成油，中火炸金黄即可。

糖糕是巨野一品香研发出的特色小吃之一，外形独特，口感松软鲜香，深受大众的喜爱！

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