炸酥肉培训
作者：济宁小吃培训学校 时间：2018-11-11 16:06:41 来源：原创
炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋作为主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。
制作方法：
1、鸡蛋打入碗中打散调匀。
2、里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状（将肉裹上即可）。
3、起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏杓捞起即可食用。
4.、另一种吃法：吃不完的酥肉，冷冻保存，下次吃时，用冷水烧煮（水滚再煮肉的酥皮会烂掉），最後加上大白菜细火慢炖，依口味加些盐或胡椒粉调味即可。
炸酥肉培训是巨野一品香研发培训出的特色小吃之一，外形独特，口感松软鲜香，深受大众的喜爱！
