菏泽特色小吃培训班
作者：济宁小吃培训学校 时间：2018-11-11 16:06:39 来源：原创
油炸类小吃是我们国家比较传统的一种小吃，无论是过年过节还是平时小摊上的油炸小吃都非常受到大家的欢迎，油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。今天就来给大家介绍下油炸肉类之黄金脆鸡排。
主料：鸡脯肉1斤
调料：腌粉20克、香油2克、鸡蛋1个、生粉5克、炸粉水5克、面包糠200克、干味调料20克、少许清水、吉士粉5克
制作步骤：1、将鸡脯肉片成厚0.8厘米的片，把片用刀轻轻切成十字形的排，之后用腌粉，香油一起腌至40分钟左右备用。
2、把鸡蛋放入盒中加少量的吉士粉，香脆炸粉和适量的清水，用生粉调至成稠状备用。
3、将腌好的鸡排一片片的粘上B（全蛋糊），再粘上面包糠用手压紧，穿上竹签至成半成品。
4、炸锅中的油烧至180度，下入半成品的鸡排炸至金黄色，撒上干味调料即可。
巨野一品香小吃培训公司是一家菏泽特色小吃培训，每种食物都非常美味，欢迎大家实地考察品尝。
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