红糖麻酱烧饼培训
作者：济宁小吃培训学校 时间：2018-11-11 16:05:07 来源：原创
红糖麻酱烧饼食材
主料：面粉300g芝麻酱100g红糖50g
辅料：香油1勺酵母粉适量芝麻适量椒盐适量
红糖麻酱烧饼的做法步骤：
1.面粉中加入酵母粉后再慢慢加入温水，边加边用筷子搅散成絮状。然后把面揉成面团，放入盆中盖盖饧发20分钟。
2.芝麻酱加入少许椒盐及香油，顺着一个方向搅拌。搅拌到舀起芝麻酱成线状流下，堆叠后慢慢消失的状态为佳。
3.铺足底面，将面团擀成面皮。在面皮上浇上芝麻酱，用勺子抹匀。再撒上红糖，为了避免红糖加热时过早融化，最后还要撒上少许面粉。
成都红糖麻酱烧饼培训
4.顺着长边卷起，切成合适的大小做成挤子，封住两端边缘。
5.将两端朝中间对折收口，反过来压成饼状。
6.在饼胚表面刷层水，按压在芝麻中使其沾满了芝麻，再按压一下固定。
7.铁锅烧热倒入油转匀，放入糖饼胚，不用盖盖子，小火烤熟即可。
红糖麻酱烧饼培训是巨野一品香研发培训出的特色小吃之一，外形独特，口感松软鲜香，深受大众的喜爱！
