面食培训
作者：济宁小吃培训学校 时间：2018-11-11 15:58:09 来源：原创
中国美食渊源流传，“世界面食在中国，中国面食在山西”凉菜，热菜，煎，炒，烹，炸，处处可见面。说起面食我们最常见，最熟知的就是山西的刀削面，重庆的麻辣面，重庆小面，还有陕西的面条。菏泽小吃培训学校教大家做一款特别点的面食“辣牛肉汤刀削面”：
1.锅中放入300g牛肉，1/4个白萝卜，半个洋葱，一棵大葱，5个蒜瓣，1.5L水煮沸。
2.煮沸后，高汤备用，牛肉撕成细丝，放入锅中
3.然后再放入一棵大葱，两把蕨菜，3勺酱油，4勺辣椒粉，1勺蒜蓉，翻炒均匀
4.然后再放入一大勺香油，并倒入煮好的高汤，继续煮一会
5.煮沸后加入2勺酱油，1勺辣椒油即大功告成
6.将辣牛肉汤浇到煮好的刀削面上
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