炸鸡块培训
作者：济宁小吃培训学校 时间：2018-11-11 16:06:47 来源：原创
炸鸡块是一道家常菜，所用材料有鸡胸肉（或鸡腿肉）、鸡蛋、面粉、面包粉、盐、白胡椒粉、蕃茄酱、保洁膜，味道鲜香，口感脆。
调料：食盐少许、蒜4瓣、黑胡椒少许、植物油适量
制作步骤：
1、鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状。
2、加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟。
3、准备面糊：鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状；腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，然后再到面包糠里面滚一圈。
4、平底锅热油，至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中；煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟，炸久了会过熟)。
炸鸡块培训是巨野一品香研发培训出的特色小吃之一，外形独特，口感松软鲜香，深受大众的喜爱！
