炸骨肉相连培训
作者：济宁小吃培训学校 时间：2018-11-11 16:06:48 来源：原创
骨肉相连在KFC是一款新口味的休闲产品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有多块软骨、多块鸡肉，滚揉后串上竹签，再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。味道有些辣，还有淡淡的甜味。
1、处理肉和脆骨,切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。
2、把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段时间（大约1-2个小时）即可。
3、串签,按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。
4、锅中倒入适量油加热至7-8成热放入骨肉相连开始炸至。
5、骨肉相连炸至两面金黄色即可（炸制的时间不能过久会影响口感）。
6、炸制好的骨肉相连摆入盘中。
7、每个人的口味不同所以准备两种口味的调味料辣椒酱和烧烤料蘸着吃。
炸骨肉相连培训是巨野一品香研发培训出的特色小吃之一，外形独特，口感松软鲜香，深受大众的喜爱！
